Cannoli (la singular cannolo) sunt prajituri faimoase siciliene, realizate dintr-un tub din aluat umplut cu crema pe baza de ricotta.
Cuvantul provine de la „cannolu” care se traduce „tub mic”.
Desertul se realizeaza din aluat de foietaj modelat sub forma de rulou prajit, incat sa devina crocant. Ruloul este umplut cu crema de ricotta alaturi de fistic, migdale sau fulgi de ciocolata. Eu am ales fisticul, de data aceasta.
